こんにちは。

いちごの美味しい季節がやってきましたね！
みずみずしくて甘酸っぱいいちごは、子どもも大人も大好きですよね。

また、いちごを使ったスイーツは、この時期にしか食べられない楽しみととっておき感があります。

今回は、旬のいちごを使ったいちご大福の簡単レシピと、いちご大福で人気のお店についてご紹介したいと思います。

題して、『いちご大福の簡単作り方レシピは？通販で人気のお店！お取り寄せでおすすめ有名店も！』です！

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自宅で簡単！いちご大福レシピ

甘酸っぱいいちごに甘い餡とお餅がベストマッチのいちご大福。

手作りすれば、自分好みのいちご大福が楽しめますね。

ここでは、いちご大福の簡単レシピをご紹介します！

求肥から手作り　本格いちご大福

求肥から手作りすれば、時間がたってもモチモチです。
ぜひ挑戦してみたいですね！

＜材料＞
もち粉　120g
上白糖　0g
水　80ml
片栗粉　適量
こしあん　160g
いちご　4個

＜作り方＞
1.鍋にもち粉と水を2/3入れ、手で混ぜます。

2.残りの水は加減しながら少しずつ加え、生地が耳たぶほどの固さになるくらいまでに調整します。

3.生地を4つに分けて平たくし、中央に穴を開けます。

4.鍋にお湯を沸かします。
中火で沸騰させた状態で3を1枚ずつ入れ、浮いてくるまでしっかりと茹でます。

5.茹で上がった生地を全て別の鍋に移し、弱火で練ってひとまとまりにします。

6.上白糖を1/3加え、溶けるまで練ります（生地を指でつついたときに付いてこなくなるまでが目安）。
これを3回繰り返します。

7.まな板に片栗粉をふるって6を4等分にして置き、片栗粉を軽くまぶします。

8.いちごのヘタを切ってヘタ側を上にし、あんこで包みます。

9.求肥生地を軽く広げ、いちごのヘタ側が上にくるように8をのせます。
求肥生地で包み、つなぎ目をつまんでしっかりととじたら完成です。

電子レンジで作るいちご大福



電子レンジを使用すれば、さらに時短になってお手軽です♪

＜材料＞
いちご　6個
白玉粉　100g
砂糖　30g
水　140ml
あん　100g
片栗粉　適宜（手粉用）

＜作り方＞
1.いちごは洗ってへたを取り、水気を拭いておきます。
6等分したあんでいちごを包みます。

2.耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れ、よく混ぜます。

3.ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分かけます。
取り出して、全体をゴムベラでよく混ぜ、さらに600wの電子レンジに2分かけます。

4.ゴムベラでひとまとめにするように混ぜ、片栗粉の上に取り出します。
あら熱が取れたら、6等分にします。
生地がくっつかないように、手にも片栗粉をつけます。

5.もち生地を平らにのばし、中央にいちごを包んだあんをのせ、底を閉じるように包み込みます。



つぶつぶ道明寺のいちご大福

道明寺粉のつぶつぶ食感が楽しいいちご大福です。
見た目もとっても可愛いですよ♪

＜材料＞
道明寺粉　120g
水　180ml
上白糖　大さじ1.5
塩　少々
こしあん　150g
いちご　4個

＜作り方＞
1.いちごのヘタを切ります。

2.ボウルに道明寺粉と水を入れ混ぜ、ラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。

3.2へ上白糖、塩を加え混ぜ濡れた布巾をかけ10分蒸らします。

4.3の粗熱をとりラップで包み棒状にし、4等分に切り丸く広げます。

5.4へあんこといちごを乗せ形を整えます。

バラいちご大福

まるでバラのような可愛いのいちご大福です。
家族で食べるのはもちろん、おもてなしにもピッタリですね！

＜材料＞
白玉粉　100g
砂糖　160g
水　200cc
片栗粉　適量
こしあん　80g
いちご　6個

＜作り方＞
1.耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を数回に分けて加えながら混ぜます。

2.1にラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱してよく混ぜます。

3.再びラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、片栗粉を敷いたバットに取り出して全面に片栗粉をまぶし、手でバットいっぱいに押し広げます。

4.3の粗熱が取れたら横に6等分して細い長方形に切り、めん棒で伸ばし広げます。

5.4の手前にこしあんを塗り、上部が少しはみ出るようにスライスしたいちごを並べます。端からくるくると巻き、形を整えたら完成です。

抹茶のいちご大福

抹茶好きにオススメのいちご大福です。
抹茶の風味といちごの酸味が絶妙ですよ♪

＜材料＞
いちご　6個
白あん　240g
白玉粉　100g
砂糖　50g
抹茶粉末　小さじ2
水　160ml
片栗粉　適量
仕上げ用抹茶粉末　適量

＜作り方＞
1.いちごのへたを取ります。

2.白あんを6等分に丸め、ラップの上に広げます。
その上にいちごをのせて包みます。

3.ボウルに抹茶求肥生地の材料を入れて混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分半加熱し、なめらかになるまで全体をよく混ぜます。

4.粗熱が取れたら6等分にして片栗粉をしいたまな板の上にあけ、丸く平らに伸ばし、2を包みます。

5.お皿に盛り、茶こしで抹茶の粉末をかけます。

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いちご大福　有名店は？

いちご大福をお家で手作りするのも良いですが、やっぱりお店の味も堪能してみたいですよね。
次は、いちご大福で有名なお店をご紹介します！

菓匠　正庵

東京・広尾にある人気のお店です。
最近ではテレビで「あんず大福」が紹介され、そちらも大人気となっています。

いちご大福の特徴は、なんといちごが2個入っているんです！
食べごたえも十分ですね。

日持ちの関係で通販はありませんので、取扱店に行かないと手に入りません。
ますます食べてみたくなりますね！

住所：東京都渋谷区広尾1丁目9-20

電話：03-3441-1822

御菓子司　翠江堂

都内でいちご大福といえばここ！というほど、いちご大福で有名なお店です。

厳選した大粒いちごに、とろけるようなやわらか餅が大人気。
お願いすれば、罰ゲーム用にワサビ入りいちご大福も作ってくれるようですよ。

こちらも通販の取り扱いはありませんので、取扱店まで行って購入するしかないようです。

住所：東京都中央区荒川2丁目17-13

電話：03-3551-5728

翠江堂　公式ホームページ

餅匠しづく　新町店

大阪にある有名店です。
いちご大福は、無農薬無肥料での栽培にこだわったいちごを使用し、「奇跡のいちご大福」といわれています。

求肥といちごのバランスがとれた美味しさは一押しです。
ぜひ堪能してみたいですね！

住所：大阪市西区新町1丁目17-17

電話：06-6536-0805

餅匠しづく　公式ホームページ

博多　鈴懸本店

福岡県産の新鮮でジューシーなあまおうを使用したいちご大福です。

柔らかな求肥とみずみずしいいちご、こしあんの甘みが上品です。
家族で楽しむのはもちろん、お土産にも喜ばれますよ。

住所：福岡市博多区上川端町12-12-20　ふくぎん博多ビル1階

電話：092-291-0050

鈴懸　公式ホームページ

いちご大福　お取り寄せできる人気店は？

いちご大福を通販でお取り寄せできるお店は多数あります。
人気店のいちご大福が、現地へ行かなくても購入できるのは嬉しいですね。

ここでは、お取り寄せできるお店をいくつかご紹介します。

京菓子司　与楽

店舗だけで、1日8000個最高売れたいちご大福です。

いちご・豆・砂糖といった材料すべて、「最高級」にこだわっています。
京都の和菓子屋さんの中で、一番売れているいちご大福、食べてみたいですね！

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

与楽の「いちご大福」6個入り（京都 No.1）【京都の和菓子屋】
価格：1980円（税別、送料別)(2019/1/24時点)

 

楽天で購入

 

 

良平堂

つぶあんにこだわったいちご大福です。
甘さ控えめなので、何個でも食べられるそうですよ。
お餅からいちごが飛び出していて、見た目もキュートですね。

 

御菓子司　三日月

あまおうと自家製粒あんを求肥で包んだいちご大福です。

いちごは大粒を使用しているので、大満足の食べ応えです！
鮮度にこだわっているため、到着日が消費期限。
新鮮ないちごを堪能できますね。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

超人気商品【あまおう】いちご大福（6ヶ入）つぶあん
価格：1100円（税別、送料別)(2019/1/24時点)

 

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黒子松屋

明治8年創業の、老舗和菓子店の生いちご大福です。

使用するいちごは、なんと3Lサイズのとちおとめ！
求肥の中にはあんのほか、生クリームも入っています。
美味しい四重奏が堪能できますよ♪

 

くり屋南陽軒

いちごの新鮮さにこだわった、大人気いちご大福です。

超新鮮ないちごを使用することにより、地方発送が可能になったとか。
こしあんのほか、カスタードも人気ですよ。

 

 

まとめ

『いちご大福の簡単作り方レシピは？通販で人気のお店！お取り寄せでおすすめ有名店も！』はいかがでしたか？

旬のいちごで作るいちご大福。
自宅で簡単に手作りできますし、お店で購入して堪能するのもいいですね。

今では通販でも購入できますので、お店が遠くて行けない方でも楽しむことができます。

いちご大福は季節限定だからこそ、存分に楽しみたいですね♪

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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